食堂管理规定
为保障来站工作人员身体健康、合理膳食、提供优质后勤服务,特制定本规定。
一、 食堂工作人员岗位职责
(一) 严格遵守站内的各类规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从站领导安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。
(二) 树立全心全意为来站工作人员服务的思想,文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口。
(三) 确保食堂环境整洁卫生,厨房、餐厅要经常清扫,保持卫生,做到无脏物、无异味、无污迹;餐具清洁干净、勤擦洗、勤消毒,做到无毒无菌。
(四) 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员必须定期进行健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。
(五) 安排好来站工作人员就餐时间,按时开饭。早、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善伙食。
(六) 爱护公物。对放置在食堂内的任何物件(或个人),不得随便搬动或拿作它用。无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿。
(七) 做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查,做好防盗工作。
(八) 主动、积极地听取就餐人员对用餐要求、意见,积极改进食堂工作。
(九) 加强管理,团结协作,圆满完成各项工作任务。
二、 就餐管理
(一) 对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,须事前预约和通知。
(二) 就餐人员进入食堂就餐时不得大声喧哗。
(三) 就餐人员应自觉维护食堂卫生,应酌量盛打,避免浪费。
(四) 就餐人员要爱护餐厅内的各种设施。
(五) 非食堂工作人员不得随意进入操作间。
(六) 就餐人员可随时按程序提出对食堂工作的意见和建议。
就餐时间:
早餐: 09:00-09:30午餐:13:30-14:30
晚餐:19:30-20:30
提倡节约,反对浪费!
阿克苏绿洲农田生态系统国家野外研究站
二 零 零 六 年 三 月